Vanmiddag heb ik me weer eens uitgeleefd in de keuken. Vrijdag had ik portobello’s gekocht en groene asperges. Wat ik ermee wilde wist ik nog niet, maar dat heb ik ter plekke verzonnen. In mijn voorraadkast had ik nog tortellini. De portobello’s heb ik gevuld met asperges en paprika en gegratineerd met mozzarella. Door de tortellini had ik de rest van de asperges gedaan. Met een gemengde groene salade, een fruitsalade en stokbrood met kaas, hadden we een geweldig lekker etentje. Het regende een beetje, maar omdat het niet koud was en we overdekt zaten, hebben we heerlijk buiten gegeten. Een glaasje Soave, maakte het geheel helemaal af. Proost!!