Afgelopen vrijdag zijn we direct na schooltijd vertrokken naar Denemarken. Mijn vriendin woont daar. Het was weer super, maar dan ook super gezellig. Als vanouds. Heerlijk gegeten.  Op zaterdag heb ik pasta gemaakt, zonder ui, maar met een heerlijke tomatensaus en een lekkere salade. Zondags een echte Deense maaltijd met heerlijk vlees, rode kool salade, gekookte aardappels met saus en gekarameliseerde aardappels gemaakt door onze Deense vrienden. Het was geweldig. Maandag was een complete stranddag met alleen maar zon. Helemaal geweldig. ‘s Avonds heeft Liedeke pannenkoeken gebakken. Bijna 3 pakken meel zijn opgegaan en ik had nog een fruitsalade gemaakt.  Gisteren moest Clemens voor zijn werk naar Kopenhagen. Dick ging met hem mee. Liedeke en ik hebben gewinkeld in Roskilde. Ook nog erg leuke keukenspulletjes gekocht.  Recepten komen spoedig online.