Vandaag weer zo’n dag dat ik wel ingrediënten had, maar tot vlak voor bereiding nog niet wist wat ik ermee wilde doen. Ik had een bloemkool, paprika, buffelmozzarella, wilde rijst en nog wat aspergetips. Die zag ik nog op de valreep. Toen ik bezig was, kreeg ik het idee om een ovenschotel te maken. Dat had ik eigenlijk nog nooit gedaan met rijst. Het resultaat was overheerlijk. Recept zal ik zo spoedig mogelijk uitschrijven.