Wat kun je toch veel met een Turks brood. Ik experimenteer er op los. En alle variaties zijn overheerlijk. Dit keer heb mijn warme ijsbergsalade (zie recept hiervan bij salades) gebruikt. Als eerste had ik een lekkere omelet gebakken en hierop de salade gelegd. Weer een heerlijke variatie. Goed als lunch/brunch en bijgerecht.

Benodigdheden

• Voor het maken van de omelet zie recept onder het kopje ei gerechten
• Voor het maken van de warme ijsbergsalade met spek en pijnboompitjes zie het kopje: salades
• Turks brood
• Eetlepel yofresh
• Beetje mosterd

Werkwijze

Snijdt het brood doormidden zodat je 2 platte helften krijgt. Besmeer de helften met yofresh en mosterd. Bak de omelet en maak de warme ijsbergsalade. Leg eerst de omelet op een helft van het brood en verdeel de salade erover en leg de andere helft van het brood erboven op en aanvallen maar. Stilt stevige trek.