Yogi Thee is een heerlijke verwarmende en kruidige thee, die je heel gemakkelijk zelf kunt maken. Het lijkt erg op Chai Thee, maar het legt meer de nadruk op de kruiden en specerijen die erin zitten. Het is een recept van 6 ingrediënten behalve het water. Je kunt allerlei soorten thee gebruiken, maar als je geen cafeïne wilt, dan kun je het beste kruidenthee kiezen. Ik vond het recept op YouTube: Yoga with Adriene.

Benodigdheden

• 2 liter water
• 15 hele kruidnagels
• 20 zwarte peperkorrels
• 2 á 3 kaneelstokjes
• 20 hele kardemompeulen (deze moet je pletten met een mes)
• Ongeveer 2 cm verse gember aan plakjes snijden (je hoeft de gember niet te schillen)
• 1 á 2 theezakjes met thee naar keuze
• Zeef

Werkwijze

1. Je kookt het water. Je kunt dit voorkoken in de waterkoker. (scheelt veel tijd)
2. Je doet de peperkorrels, kruidnagels en kaneelstokjes in het kokende water.
3. Je plet de kardemompeulen met de platte kant van het mes en voeg ook deze toe aan het kokende water.
4. De gemberwortel snijd je aan plakjes en ook deze gaan in de pan met water. Je hoeft de gember niet te schillen omdat alles straks gezeefd wordt.
5. Je hangt 1 of 2 zakjes thee naar keuze in het water, of je gebruikt losse thee.
6. Laat het geheel minimaal een half uurtje koken.
7. Giet het mengsel door een fijne zeef in een kom.
8. Je kunt het overgieten in flesjes voor een kadootje of je dekt de kom af, laat het afkoelen en je bewaard het in de koelkast.
9. Je kunt het zowel warm als koud drinken.
10. Serveer het met melk naar keuze.
11. Wil je het wat zoeter, gebruik dan honing of maple syrup.