Benodigdheden
Werkwijze
Schil de knolselderij en rasp het fijn. Snij een granaatappel doormidden en sla met een houten lepel op de achterkant van de granaatappel zodat de rode pitjes loslaten. Verwijder zo nodig de gele vliesjes want die zijn bitter. Snij de dadels aan stukjes en schep alles door elkaar. Voeg desgewenst de fetakaas toe. Maak de dressing door de yofresh, mosterd, suiker, olijfolie, azijn en kruiden in een potje met deksel te doen en goed te schudden. Schep de dressing door de salade. Dit kan in tegenstelling tot andere salades al vooraf gedaan worden, zodat de knolselderij lekker zacht wordt. Naar een idee van Jamie Oliver, maar met eigen verzinsels zoals dadels en feta en dressing.
Copyright © Cups and Teaspoons 2013 | Ontwikkeld door Robin Bonnes