Vandaag had ik niet zo heel veel tijd om te koken. Gisteren was het trouwens ook heel erg uitgebreid en het is niet elke dag feest. 🙂 In de diepvries had ik nog een restje rodekoolschotel. Er was nog een stukje kip overgebleven van gisteren, dat Liedeke graag wilde hebben. Ik wilde eerst een omelet maken, maar ben uiteindelijk voor roerei gegaan. Dat ging net iets gemakkelijker. Liedeke kwam trouwens ook op het goede idee om er een pitabroodje bij te doen. Ze houdt wel niet van koken, maar dit was toch wel een goed kookidee van haar, moet ik zeggen. De pitabroodjes had ik geroosterd in de broodrooster. Van binnen besmeerd met wat mosterd en gevuld met roerei en gebakken paprika’s. Echt een heerlijk hapje. Erbij, een lekkere smoothie met allerlei fruit. Tezamen met alle restjes hadden we een volledig maaltijd.