Vandaag aten we zomaar een keer met z’n tweetjes. Liedeke moest werken en Dick stagelopen. Liedeke eet op haar werk en Dick had ik vanmiddag 2 eieren gebakken op brood. Is niet erg voor keer en hij vindt het lekker. Voor ons had ik 2 kippenpoten in de oven gedaan, die ik lekker had gekruid. De oven doet het werk. Ik wilde eerst aardappels schillen, maar aangezien ik daar even geen tijd voor had, besloot ik er couscous bij te doen. Want dat is toch wel erg gemakkelijk te bereiden. Water koken, gas uit en couscous in de pan, doorroeren met een vork, iets boter of olie toevoegen en klaar. Hoe simpel kan het zijn. Nog even wat koriander erdoorheen (bah, hoor ik sommigen denken), maar peterselie of bieslook kan natuurlijk ook of helemaal niets en dan  huppakee, op tafel.  Erbij een snelle salade van gemengde sla,  feta, tomaat, paprika, een paar dadels en een dressing. Heerlijk gegeten en ook wel een keer gezellig met z’n tweetjes.