Vandaag had ik kipfilet uit de diepvries gelegd. Omdat ik nog taco’s in de kast had liggen, besloot ik om deze te vullen met een heerlijk Mexicaans kipmengsel. Ik had ook nog een avocado, dus een guacamole was ook zo gemaakt. Heerlijk met Cheddar en een beetje cremefraiche.  Om je vingers bij af te likken. Een lekkere fruitsalade maakte het geheel af. Recept van de kip, spoedig online.