Hartige taart, daar is iedereen bij ons altijd dol op. En het is ook zo veelzijdig. Ik was in de supermarkt en bedacht ter plekke dit recept. Ik zag courgette spaghetti (de ‘mannen’ in mijn gezin zijn niet zo heel dol op courgette, maar op deze manier verwerkt vinden ze het prima. Dus al wandelend door de gangen van de supermarkt ontstond in mijn hoofd langzaamaan een recept. Ik was lopend naar de supermarkt, dus had ook nog de terugweg om te denken. 🙂 Wat het is geworden, lees je hieronder.

Benodigdheden

(voor de bodem)

• 300 gram bloem
• 1/2 theelepel zout
• 130 gram koude harde boter
• Theelepel knoflookpoeder
• Theelepel paprika poeder
• Peper en zout naar smaak

(voor de vulling)

• 500 gram shoarma
• Schaaltje courgette spaghetti
• Teentje knoflook (fijngesneden)
• Rode paprika (aan stukjes)
• Eetlepel uienpoeder
• Chilivlokken (optioneel)
• Bouillonblokje (naar keuze) en een scheutje heet water
• Zakje geraspte cheddar kaas
• Half zakje geraspte geitenkaas
• 250 ml kookroom
• 4 eieren
• 2 eetlepels knoflooksaus (optioneel)
• Scheutje olijfolie

Werkwijze

1. Maak eerst het deeg voor de bodem door alle ingrediënten voor de bodem in een huishoudmachine te doen totdat je een korrelig deeg hebt.
2. Maak er daarna met je handen een bal van die je in plastic folie rolt en tot gebruik in de koelkast legt.
3. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de shoarmareepjes.
4. Voeg na 2 minuten, paprika en knoflook toe en bak even mee.
5. Voeg dan de courgette spaghetti toe.
6. Verkruimel het bouillonblokje en  voeg een scheutje water toe.
7. Kruid het met peper, zout, chilivlokken en uienpoeder.
8. Zet de warmtebron uit.
9. Verwarm de oven voor op 200 graden.
10. Kluts in een kom de 4 eieren met kookroom, kazen en voeg desnoods nog wat peper en zout naar smaak toe.
11. Haal ondertussen het deeg uit de koelkast.
12. Vet een springvorm in met boter of olie of leg er een stukje bakpapier in.
13. Rol het deeg uit en leg het in de vorm en druk goed na.
14. Smeer wat knoflooksaus op de bodem voordat je de vulling erop schenkt.
15. Schenk het room/kaasmengsel door het vleesmengsel.
16. Schenk het daarna in de springvorm en zet in de voorverwarmde oven.
17. Bak 40 minuten in totaal.
18. Eerst 20 minuten zonder aluminium folie
19. Daarna 20 minuten met aluminium folie om te voorkomen dat de taart te donker wordt.
20. Serveer er wat knoflooksaus bij.