Dit recept zag ik een keer voorbij komen op Internet. Weet niet meer waar, maar wat ik ervan onthouden heb, was dat het met 2 ingrediënten was, zeer gemakkelijk klaar te maken en een erg leuk Kerstcadeautje is voor bijvoorbeeld Kerstavond. Je kunt de hoeveelheden gemakkelijk verdubbelen. Er kan gewoon niets fout gaan met dit recept. Lust je geen pepermunt, dan kun je het ook vervangen door pinda’s, andere noten, rozijnen, of fruit. Leef je uit.   Benodigdheden   155 gram witte, gewone chocola reep of een mix van beide (heb ik gedaan) 3 candy canes (die rood/wit/groene...

Dit is een heerlijke gezonde snack met ingrediënten die goed voor je zijn. Deze dadelballetjes zijn zo gemakkelijk te maken en blijven in de koelkast 2 weken goed. Maar ik weet zeker dat ze voor die tijd allemaal op zijn.   Benodigdheden   150 gram ontpitte dadels eventueel heel iets maple syrup, honing of agave siroop (aan hele kleine scheutjes toevoegen) 75 gram gemalen amandelen (of amandelschaafsel eerst even malen tot ze helemaal fijn zijn) 1 eetlepel cacao poeder (ongezoete cacao poeder van bijvoorbeeld Droste, geen Nesquick) 2 eetlepels geraspte kokos 2 eetlepels gehakte...

Afgelopen zondag had ik een brunch voor vrienden. Op de website van Entertaining with Beth, kwam ik een heerlijk gerechtje tegen, dat perfect te gebruiken is voor een brunch, maar zal het ook goed doen als warme of koude snack op een feestje. Het is zo eenvoudig te maken en om je vingers bij af te likken. Grote aanrader dus. Let wel: je hebt 2x bloem nodig. In het begin van het recept en op het eind.   Benodigdheden   Boter of olie voor het invetten van je muffin blik 150 gram kleine elleboogjes macaroni (klaarmaken volgens gebruiksaanwijzing) 45 gram boter 1 eetlepel bloem 240...

Gisteren had ik niet zoveel tijd om eten te koken. Toch is het me gelukt om iets erg lekkers op tafel te zetten in een mum van tijd. Ik besloot een soort pizza te maken met een bodem van bladerdeeg en deze te beleggen met lekkere dingen die ik achter de hand had. De oven doet het werk en in die tijd kun jij weer iets anders doen. Dus dit is echt een heel snel recept. Zorg ervoor dat je altijd bladerdeeg in de vriezer hebt. Dan kun je zoiets als dit in notime op tafel zetten.   Benodigdheden   7 plakjes bladerdeeg (bekleed hiermee een ingevette ovenschaal mee, hoeveelheid is...

Dit gerecht is bij toeval ontstaan. Ik was op een middag aan het strijken. Wanneer ik strijk, kijk ik altijd YouTube kookfilmpjes. Dit keer ging het toevallig over tortilla pannenkoeken, oftewel wraps. Ondertussen was ik druk aan het nadenken wat ik allemaal nog in huis had. Ik besloot voor guacamole en eiersalade te gaan. Samen met paprika en kipfilet, sla en tomaat maakte ik een heerlijke wrap. Van onze jongste kreeg ik een alleraardigst compliment. Mama, zei hij, dit is oprecht lekker. Nou, dan weet je dat je het goed hebt gedaan. Hieronder volgt het recept. Pas gerust ingrediënten aan,...

Wat kun je toch veel doen met eieren en tortilla pannenkoeken (wraps). Met Liedeke’s verjaardag besloot ik een nieuw warm hapje te maken voor ‘s avonds. Omdat tortilla pannenkoeken altijd goed scoren, besloot ik om deze te gebruiken en ze te beleggen met omelet. Echt een aanrader en iedereen vindt het lekker.   Benodigdheden   3 eieren 2 tortilla pannenkoeken (wraps) Scheutje melk Kruiden naar keuze Eventueel druppeltje maggie Kruidenboter om de tortilla’s mee te besmeren Peper en zout naar smaak Beetje chilisaus (om mee te besmeren) Olie om in te...

Dit is een gerechtje dat ik op Instagram gezien heb bij “Eats”. Daar staan allemaal zulke lekkere dingen op en bijna allemaal hele korte filmpjes hoe het gemaakt wordt. Het is zo simpel klaar te maken. Ik moet bekennen dat het niet het gezondste toetje of tussendoortje is, maar wel om van te watertanden.   Benodigdheden (aanpassen naar aantal personen)   Casinobrood (korstjes eraf en plat gerold met deegroller) Bananen (doormidden gesneden en gehalveerd in de lengterichting) Nutella Boter om in te bakken 1 losgeklopt ei poedersuiker...

Vorige week had ik een keer helemaal geen zin om te koken. Maar eenmaal in de keuken heb ik toch nog het een en ander in elkaar geflanst. Ik had geen vlees uit de diepvries gehaald, dus besloot ik iets te maken met knakworstjes. Ook had ik nog bladerdeeg. Bladerdeeg is super handig om altijd in huis te hebben want je kunt er in notime iets lekkers van maken. Zoet of hartig. Dit keer dus een hartige versie. Ik heb 4 pakketjes gemaakt, maar je kunt er natuurlijk net zoveel maken als je wilt.   Benodigdheden   Bladerdeeg (4 plakjes) Knakworstjes (1 blikje met 10 worstjes) Curry...

Kennen jullie deze snelle snack al? Van onze Amerikaanse vrienden kreeg ik de tip om knakworstjes met spek te omwikkelen. Instrijken met Maple syrup en het spek knapperig laten worden in de oven.   Benodigdheden   Knakworstjes of bockworst (hoeveelheid naar keuze) Ontbijtspek (reepjes) Maple syrup, of stroop om te bestrijken Rozemarijn (optioneel)   Werkwijze   Verwarm de oven voor op 200 graden.  Laat de worstjes uitlekken en dep ze eventueel droog met keukenpapier. Omwikkel ze met ontbijtspek en leg ze op een bakblik. Bestrijk ze met siroop en strooi er wat...

Om even bij de hamburgers te blijven, is dit ook een hele lekkere versie. Omdat ik nog steeds vergeten was om broodjes te kopen, besloot ik dit keer pita broodjes te gebruiken. Wederom heel simpel en lekker. Wat heb je nodig? Nou, allereerst pitabroodjes. Maar uiteraard ook hamburgers, sla naar keuze, tomaat, kaas en geroosterde uitjes voor een extra lekkere bite. Heerlijk met wat bbq