Op internet gaat de pasta met cherrytomaatjes en feta viral. Het schijnt in Finland te zijn bedacht en de winkels konden de feta niet aanslepen. Gevolg dat dit uitverkocht was. Ik heb ook deze versie met feta geprobeerd. Was zeker lekker, maar niet een wow-factor, helaas. Dennis en Tim van Stufr kregen het idee om deze pasta met Boursin te maken. https://www.youtube.com/channel/UCuOEXnTu8ERLb7BAMcuUP1w Deze link verwijst naar hun YouTube kanaal. Dit leek me eigelijk nog veel lekkerder dan feta. Ook heb ik er veel kruiden, bosui en mozzarella aan toegevoegd. Het resultaat was overheerlijk....

Pasta al Forno is een heerlijk ovengerecht. Je zorgt dat je gehaktsaus achter de hand hebt. Dit maak je als je een Spaghetti Bolognese maakt. Het is een saus met gehakt, kruiden, tomatensaus en basilicum. De pasta die je gebruikt is een holle pasta, zoals penne, rigatoni, of grote macaroni. Zorg dat je de pasta al dente kookt, dus beetgaar omdat het geheel nog in de oven gaat. Dit gerecht is een kwestie van zorgvuldig door elkaar roeren van ingrediënten die je al voorgekookt hebt. Perfect om restjes saus in te verwerken. Echt heerlijk!!!   Benodigdheden   500 gram holle pasta naar...

Op maandag maak ik vaak iets met pasta. Ik had een rode kool, een halve spitskool, wortel en gehakt. Bij rode kool en spitskool denk je niet direct aan pasta. Toch heb ik het geprobeerd. Het resultaat was overheerlijk. Echt winterse smaken gecombineerd met pasta. Wij hebben er 2 dagen van gegeten, dus het is in principe voor 8 personen. Wil je minder, dan halveer je gewoon de ingrediënten. Dat luistert allemaal niet zo nauw. Ik heb er aardig wat kruiden en sambal ingedaan, maar de hoeveelheden bepaal je zelf. Het geheel gaat in de oven, maar heb je niet zoveel tijd dan strooi je er aan tafel...

Ik ben helemaal fan van geroosterde groenten. Die smaken toch zo lekker. Je hoeft ze alleen maar te besprenkelen met olijfolie, kruiden naar wens overheen te strooien en de oven doet zijn werk. De groenten worden knapperig en zoetig. Echt te lekker. Ik heb dit keer volkoren pasta gebruikt omdat dit iets gezonder is dan de normale pasta. Smaakt zeker heel goed, ik vind alleen de kleur iets minder, maar ja. Deze pasta is in no-time te maken. Perfect als je niet veel tijd hebt. Heb je iets meer tijd dan kun je de pasta ook in een ovenschaal doen met mozzarella voor een ovenschotel. Geroosterde...

Dit lekkere, zomerse recept is ontstaan tijdens het koken. Ik wilde eerst broccoli roosjes door de pasta doen, maar besloot er een saus van te maken. Een erg snel, romig en lekker recept perfect voor een zomerse avond als je niet zo lang in de keuken wilt staan. Ik heb een bakje verse pesto van de Lidl gebruikt. Deze is erg lekker en gemakkelijk. Natuurlijk kun je ook zelf pesto maken. Maar als je het snel wilt dan is dit een perfecte oplossing.     Benodigdheden   Broccoli (4 minuten koken en blenden met een flesje kookroom en kruiden naar wens) Bakje gekochte pesto van de...

Zo lekker deze pasta en klaar in no-time. En wie wil dat nu niet met mooie zomerse avonden. Ik heb deze pasta gemaakt met ingrediënten die ik nog in de koelkast had. Met restjes en open potjes kun je hele lekkere dingen maken. Met de hoeveelheden komt het niet zo nauw. Alles waarvan jij denkt dat lekker is, doe je erin. Heb je bijvoorbeeld olijven over, dan voeg je die gewoon toe. Hetzelfde met zongedroogde tomaatjes of tapenades. Zo had ik een half potje pesto in de koelkast en een aangebroken bakje roomkaas met kruiden. Niet moeilijk doen met afmeten, gewoon in de pan ermee...

Orecchiette is een soort pasta, vrij stevig en in schelpvorm. Je kunt er eindeloos mee variëren. Ik heb het gemaakt met broccoli en een witte saus. Witte sausen zijn favoriet bij Liedeke en de rest past zich graag aan want pasta is gewild bij iedereen van ons.   Benodigdheden   Pak Orecchiette (koken volgens gebruiksaanwijzing en een kopje van het kookwater bewaren voor het binden van de saus) 2 pakken chipolata worstjes (velletje van de worstjes verwijderen en het vlees met een houten lepels aan stukje ‘snijden’ Flinke stronk broccoli aan roosjes snijden (ik kook het...

Wat doe je als je nog een courgette hebt en basilicum in je groentekas? Dan maak je een lekkere, snelle, zomerse en gezonde pasta maaltijd. Klaar in 30 minuten.   Benodigdheden   500 gram pasta naar keuze (voor gebruiksaanwijzing die verpakking) 1 courgette (aan blokjes gesneden) 250 gram spek of bacon (uitgebakken) 1 grote rode ui (aan stukjes) 2 tenen knoflook (aan stukjes) peper of (chili vlokken) en zout naar smaak 1/2 groente bouillonblokje en scheutje heet water 250 ml kookroom handjevol pijnboompitten (geroosterd in droge koekenpan) handvol verse basilicum of zoveel je...

Dit mega snelle en eenvoudige gerecht kwam zo in me op. Wat een heerlijke schotel was dit zeg. Je kunt het ook voor veel personen klaarmaken. Het moet zo’n kwartiertje in de oven, maar de voorbereiding is heel eenvoudig. Zeker als je voorgesneden groenten gebruikt. Dat doe ik normaal nooit want ik vind het altijd zo ontzettend grof gesneden. Maar het was deze week in de bonus bij de Albert Heijn :-). Ik had nog een restje nacho’s, die ik heb verkruimeld en als topping heb gebruikt. Samen met cheddar kaas was het een heerlijke bovenlaag.   Benodigdheden   500 gram...

Dit vegetarische recept is echt geweldig. Eigenlijk kun je het naar eigen wens maken met groenten naar keuze. Doordat je alles lekker laat sudderen is de smaak geweldig. Je kunt het aanpassen wat betreft de hoeveelheden. Ik had een halve aubergine en halve courgette gebruikt omdat we maar met z’n tweeën aten dit keer, maar heb het recept geschreven voor 4 personen. Ik ben eigenlijk geen fan van aubergine en courgette, maar had de aubergine eerst apart gebakken met een heel klein beetje honing en dat smaakte super. Maar dit moet je helemaal zelf...