Van oud brood kun je heel goed paneermeel maken en dit is veel lekkerder dan wanneer je het in de winkel koopt. Hoe je dit doet is heel eenvoudig. De kapjes van een brood, overgebleven stokbrood en ander oud brood laat je eerst drogen op de verwarming. Eerst verzamel je een heleboel brood in een plastic zak. Pas wanneer je een flinke hoeveelheid hebt ga je het vermalen. Je kunt het brood eerst al een beetje fijn maken in de zak zelf, door er bijvoorbeeld met een deegroller op te slaan. Daarna ga je het verder vermalen in de keukenmachine. Je kunt het net zo grof en net zo fijn maken als je...