Met een eigen kookwebsite ben je altijd wel bezig. Zelf onder het eten moeten er foto’s worden gemaakt. Dit was tweede Paasdag, toen aan het eind van de dag toch nog de zon erdoor kwam en wij, huppakee, naar buiten gingen om te gourmetten. Ik vind gourmetten echt heel gezellig, maar niet binnen. Wel de gezelligheid, maar niet de lucht. Dus wij doen dit altijd in de zomer. En iets minder omslachtig dan een bbq

Voor aanstaande vrijdag staat er een etentje op het programma. Ben druk aan het bedenken wat we gaan eten. Omdat het lente is, hou ik wel rekening met de groenten van het seizoen. Dat kookt toch het lekkerste. Misschien dat ik nog een beetje inspiratie op kan doen uit de kookboeken van deze chef!! Jamie Oliver. Ook zo’n kookwonder om naar te

Hoe leuk is dat?? Chef Kiran Jethwa heeft een tweet van mij geretweet op Twitter.  Hij is bekend geworden van de serie: Tales from the Bushlarder (verhalen uit de provisiekast) op 24 Kitchen. Hij heeft 2 restaurants in Nairobi (Kenia). Seven Seafood and grill en Seven grill and

Kom ik vanmiddag een bekende tegen tijdens het wandelen. Ze zegt dat ze de website zo leuk vindt en dat ze nog heel vaak een recept van mij maakt, dat ik haar een keer heb gegeven, namelijk kipfilet uit de oven. Haar zoon, die typeles bij me heeft gehad, noemt het “Kip van Karin”. Het wordt nu maar eens tijd om dit recept te delen met

Waarom heet mijn site: Cups and Teaspoons? Het was moeilijk om een geschikte naam te vinden voor de site. Bijna alles wat ik verzon, bestond namelijk al. Ik kijk veel naar Amerikaanse sites om ideeën op te doen. In Amerika werken ze niet met grammen zoals wij dat doen, maar met cups en teaspoons. Kopjes en theelepels. Omdat ik niet zo’n rekenwonder ben, heb ik een keertje een setje cups en teaspoons aangeschaft. Op deze manier hoef ik niet meer om te rekenen, maar kan ik direct de bewuste hoeveelheid van bijvoorbeeld bloem, uit de pot scheppen. Ze zijn onderhand mijn favoriete...

Zoals jullie al eerder hebben gezien heb ik een poosje terug hapjes gemaakt voor Stichting Behoud Kleine Scholen. Dat is goed bevallen, dus ik zou dit wel vaker willen doen. Is er iets te vieren en heb je hapjes nodig, laat het dan weten. Graag ruim van te voren doorgeven i.v.m. de planning. Vul het contactformulier in voor meer

Het nieuwe weekmenu zie je op de foto. Wat betreft de gehaktballetjes van gisteravond, daar komt nog een recept

Zoals jullie al zagen hanteer ik een weekmenu. Gisteren is hier direct al vanaf geweken. Ik wilde tortilla pannenkoeken maken, maar wat was ik vergeten te kopen?? Juist,  de tortillapannenkoeken. Dus is het chili con carne geworden. Ik dacht zoveel te hebben voor 2 dagen, maar nee. Iedereen had ongelofelijke trek, dus had ik nog maar een klein restje over van de saus. Nu maak ik vandaag de tortilla pannenkoeken, met dat restje saus als vulling en voeg nog extra gehakt en kruiden toe. Ook maak ik een guacamole erbij. Voor morgen staat er dan pasta op het menu. Dit recept krijgen jullie...

Het is heel handig om met een weekmenu te werken. Op zondag maak ik aan de hand van mijn kookboeken, internet of zelfbedachte recepten, een menu voor de hele week. Natuurlijk wordt er ook wel eens van af geweken want je kunt eenvoudigweg niet altijd alles plannen. Maar op deze manier heb je wel een voorraad en weet je wat je moet maken. Daarmee wordt het boodschappen halen ook een stuk eenvoudiger. In het weekend plan ik nooit iets. Meestal doen we op zaterdag brood met soep en de zondag is voor een nieuw recept uit proberen, of soms een hapje buiten de deur. Ook heb ik altijd een...

Vrijdag 7 maart heb ik 250 hapjes/amuses verzorgd voor www.behoudkleinescholen.nl. Ik werd hiervoor benaderd, nog voordat mijn site in de lucht was. Ik was zeer vereerd en vond het een hele uitdaging. Na afloop kreeg leuke reacties en alles was op. Ik kon heel tevreden alle lege dienbladen weer mee naar huis