Zoals jullie al eerder hebben gezien heb ik een poosje terug hapjes gemaakt voor Stichting Behoud Kleine Scholen. Dat is goed bevallen, dus ik zou dit wel vaker willen doen. Is er iets te vieren en heb je hapjes nodig, laat het dan weten. Graag ruim van te voren doorgeven i.v.m. de planning. Vul het contactformulier in voor meer

Pilav, ik weet niet of deze versie een authentiek recept is, waarschijnlijk niet, maar het is wel erg lekker. Dit recept heb van mijn schoonmoeder. Maar inmiddels heb ik het al verschillende keren aangepast. Dit is mijn laatste versie. Onze dochter krijgt buikpijn van verse perziken, maar deze zijn uit blik en dan nog eens verwarmd en ze heeft nergens last van.   Benodigdheden   500 rundergehakt 1  ui (fijngesneden) 1 of 2 teentjes knoflook (fijngesneden of geperst) Jalapeño pepers of gewone chilipeper fijngesneden (optioneel) Scheutje chilisaus (optioneel) 500 ml tomatensaus...

Het nieuwe weekmenu zie je op de foto. Wat betreft de gehaktballetjes van gisteravond, daar komt nog een recept

Zoals jullie al zagen hanteer ik een weekmenu. Gisteren is hier direct al vanaf geweken. Ik wilde tortilla pannenkoeken maken, maar wat was ik vergeten te kopen?? Juist,  de tortillapannenkoeken. Dus is het chili con carne geworden. Ik dacht zoveel te hebben voor 2 dagen, maar nee. Iedereen had ongelofelijke trek, dus had ik nog maar een klein restje over van de saus. Nu maak ik vandaag de tortilla pannenkoeken, met dat restje saus als vulling en voeg nog extra gehakt en kruiden toe. Ook maak ik een guacamole erbij. Voor morgen staat er dan pasta op het menu. Dit recept krijgen jullie...

Het is heel handig om met een weekmenu te werken. Op zondag maak ik aan de hand van mijn kookboeken, internet of zelfbedachte recepten, een menu voor de hele week. Natuurlijk wordt er ook wel eens van af geweken want je kunt eenvoudigweg niet altijd alles plannen. Maar op deze manier heb je wel een voorraad en weet je wat je moet maken. Daarmee wordt het boodschappen halen ook een stuk eenvoudiger. In het weekend plan ik nooit iets. Meestal doen we op zaterdag brood met soep en de zondag is voor een nieuw recept uit proberen, of soms een hapje buiten de deur. Ook heb ik altijd een...

Spaghetti Bolognese is toch wel één van de lekkerste en simpelste gerechten die je kunt maken. Bijna iedereen vindt dit lekker. Je kunt extra veel saus maken om in te vriezen. Je kunt het ook maken met een andere pasta soort dan spaghetti. Heerlijk om achter de hand te hebben. En zonder de bewuste zakjes met mix. Gewoon lekker zelf maken. Het hoort bij ons tot de favorieten. Hopelijk straks ook bij jou. Ik   Benodigdheden   500 gram rundergehakt 500 gram spaghetti (zie gebruiksaanwijzing op de verpakking) 1 grote ui (aan stukjes gesneden) 2 stengels bleekselderij (aan...

Dit is een heerlijk brood. Eigenlijk bedoeld voor Pasen, maar kan het hele jaar door. Ik dacht dat Laura Vitale het recept bedacht had, maar het blijkt al veel langer te bestaan. Wanneer je zoekt op Internet zul je dit recept vaak tegenkomen. Het is echt superlekker. Smaakt erg goed met roomboter en sinaasappelmarmelade. Het grappige is dat je van dit recept 2 broden kunt maken. Dus je er kunt er eentje cadeau doen, maar de ander hou je lekker zelf.  😉   Benodigdheden (dit recept is goed voor 2 broden)   110 gram ongezouten boter op kamertemperatuur 120 ml melk Gist...

Vrijdag 7 maart heb ik 250 hapjes/amuses verzorgd voor www.behoudkleinescholen.nl. Ik werd hiervoor benaderd, nog voordat mijn site in de lucht was. Ik was zeer vereerd en vond het een hele uitdaging. Na afloop kreeg leuke reacties en alles was op. Ik kon heel tevreden alle lege dienbladen weer mee naar huis