Mijn naam is Karin Mensink. Ik ben geboren op 12 augustus 1969. Ik ben getrouwd met Clemens en we hebben 2 kinderen. Liedeke en Dick. We wonen in Agelo (OV). Naast het geven van typelessen heb ik een kookwebsite omdat ik heel erg van koken hou. Ik ben geen kok en heb ook geen kookopleiding gevolgd. Recentelijk verhuren we het huis naast ons, genaamd Hezebergzicht. Graag wil ik mijn passie voor koken combineren met de verhuur.

Koken doe ik gewoon heel erg graag. Ik probeer vaak nieuwe dingen uit, waar man en kinderen dan het “proefkonijn” van zijn. Meestal pakt het wel goed uit, maar soms spat de kritiek eraf. Op Facebook ben ik vorig jaar begonnen met het plaatsen van recepten. Omdat ik zulke leuke reacties kreeg, is het idee geboren om een website te beginnen.

Ik probeer zelf altijd zo gezond mogelijk te koken met verse producten en zonder kant en klare pakjes. Heel af en toe een extra zakje voor de jus. Maar natuurlijk sta ik ook niet altijd fluitend in de keuken. Ik schaam me er ook niet voor dat ik ook wel eens een kant en klare pizza in de oven druk. Tja, soms heb je van die dagen. Maar 9 de van 10x is het vers en zelfgemaakt. Ik zal ook een aantal recepten maken waar rekening wordt gehouden met lactose intolerantie of glutenvrij. Ik sta altijd in voor nieuwe ideeën. Dus mail gerust vragen of recepten door en wie weet wordt jouw recept door mij gemaakt en geplaatst op de site. Wanneer je het op prijs stelt, wordt jouw naam genoemd.