Ik hou mij normaal gesproken verre van zelf paddenstoelen plukken. Dit, omdat ik er totaal geen verstand van heb. Door een Facebookvriendin werd ik bewust dat er vlakbij ons huis heel lekkere exemplaren stonden. En dan heb ik het niet over vliegenzwammen of inktzwammen, maar over eekhoorntjesbrood, oftewel porcini. In de winkel koop je dit meestal in gedroogde vorm die je moet wellen. Nu zag ik afgelopen donderdag een prachtexemplaar. Ik heb een foto gemaakt en deze naar haar gestuurd en ze verzekerde me dat dit een goede was. De volgende ochtend heb ik hem geplukt en zaterdagavond heb ik mijn vondst gebakken met ui, knoflook en room voor bij de pasta. Het was heerlijk. En ja, Annemarie, je hebt er een plukconcurrent bij volgende herfst. 🙂