Vandaag is het weer zo’n restjesdag. Ik had nog pasta van maandag in de vriezer en ovenschotel van gisteren. Met een heerlijk Turks brood belegd met zelfgemaakte eiersalade, Serranoham, sla en tomaat heb je weer een complete maaltijd. De smoothie maakt het geheel af. Zo simpel, kan lekker zijn. Iedereen weer happy. De ovenschotel van gisteren staat hieronder op de foto. Gisteren was er door visite even geen tijd om een blog te maken en had ik andere dingen te doen. Maar ik had een zalige ovenschotel gemaakt met aardappelpuree bolletjes, groenten en als topping krokant gebakken ontbijtspek. Zalig!!!