Deze chocolade cake is lekker en ook nog eens gezond te noemen. Ik heb een recept op internet gevonden op “the first year blog”, maar het helemaal aangepast aan ingrediënten die ik op voorraad had.

Benodigdheden

• 160 ml melk (naar keuze)
• 1 ei
• 175 gram honing
• 1 theelepel vanille extract
• 125 gram Griekse yoghurt
• 240 gram bloem
• 3/4 theelepel baking soda
• 4 eetlepels cacao (ongezoet, dus geen Nesquick)
• 45 gram chocolate chips, vlokken of peanut butter chips
• 2 eetlepels pindakaas

Werkwijze

1. Oven voorverwarmen op boven- en onder warmte op 175 graden. Duurt vrij lang, dus daarom dit als eerste doen.  Of 155 graden hetelucht.
2. In een kom de melk, ei, honing, pindakaas en vanille extract goed mengen met elkaar.
3. In een aparte kom de bloem, baking soda en cacao poeder zeven.
4. Een bakvorm van 20 bij 20 cm bekleden met een velletje bakpapier of anders goed invetten met olie of boter.
5. Schep het beslag in de vorm.
6. Bak 22 tot 24 minuten. Controleer met een satéprikker. Wanneer deze er schoon uit komt is de cake gaar.