Op deze manier kun je gewone cashewnootjes “omtoveren” naar een ander level. Met een paar lekkere kruiden, een beetje suiker of kokossuiker, gesmolten boter of kokosvet, maak er geweldig lekkere nootjes van, die iedereen lekker vindt.

Benodigdheden

• Zakje cashewnoten of andere noten naar keuze
• 1 1/2 eetlepel bruine suiker en voor een gezondere versie gebruik je kokossuiker
• 2 eetlepels ongezouten gesmolten boter of kokosvet
• 1 eetlepel verse rozemarijn of een halve eetlepel gedroogde rozemarijn
• Zwarte peper
• Beetje zout naar smaak
• 1/4 theelepel cayenne peper
• 1/2 theelepel gemalen komijn

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de noten op een bakblik en rooster ze 15 minuten. In de tussentijd smelt je de boter of kokosvet en mix je in een grote kom alle andere ingrediënten samen. Wanneer de noten geroosterd zijn, giet je de gesmolten boter/kokosvet door het kruidenmengsel en roer het goed door.  Hussel de warme noten door dit mengsel en laat het afkoelen. Heerlijk voor de bij de borrel en net even anders dan een gewoon schaaltje nootjes. Wees vrij in het kiezen van de kruiden. Gezien op internet bij Laura Vitale en de Domestic Geek.