Ik had afgelopen weekend een heerlijke feta dip gemaakt. Heel eenvoudig en heel erg lekker. We hadden bezoek van 2 Instagram vrienden, Dennis @dennisstufr en Tim @timstufr en hun hond Nala. Ze hebben ook een YouTubekanaal Stufr. Het was een geweldig leuke dag, met mooi weer en lekker eten, al zeg ik het zelf. De ochtend was fris, dus de thee en de bokkenpootjes taart hebben we binnen gegeten. Voor de lunch zijn we naar buiten gegaan. Op het terras was nog geen zon en veel wind, dus zijn we bij ons vakantiehuis gaan zitten en met het toetje maar weer verhuisd naar onze kant.

Benodigdheden

• Pakje feta van Apetina 150 gram (verkruimeld in een kom)
• 100 gram roomkaas naturel (maar je kan ook de kruidenkaas gebruiken, bedenk ik me nu)
• Half bekertje zure room
• 2 teentjes knoflook (ik had ze in aluminium folie gepakt met een beetje olijfolie en in de oven geroosterd, tegelijk met de pompoen die ik voor de soep aan het roosteren was)
• Peper en zout naar smaak
• Kruiden naar wens
• Scheutje honing naar smaak (maar ik had agave siroop gebruikt omdat Liedeke niet tegen honing kan)
• Klein beetje citroenrasp

Werkwijze

1. Doe alles in 1 kom en mix met een mixer door elkaar.
2. Proef of er nog wat kruiden bij moeten, maar dat is het.
3. Simpel, snel en lekker.
4. I.p.v. naturel roomkaas kun je ook kruiden roomkaas gebruiken. Je hoeft dan geen knoflook en kruiden te gebruiken. Dus nog gemakkelijker.