Deze biscuits met cheddar kaar zijn heel populair in Amerika. Ik heb ze gezien op het kookkanaal van Entertaining with Beth. Zo simpel te maken en erg lekker met kruidenboter.

Benodigdheden voor ongeveer 12 biscuits

• 260 gram bloem
• 1/4 theelepel baking soda
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel chilivlokken of cayenne peper, wil je iets minder pit, voeg dan minder toe
• 60 gram koude boter aan kleine blokjes
• Dille naar smaak of andere kruiden
• 70 gram geraspte cheddar kaas
• 250 ml melk

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 220 graden en leg een vel bakpapier op je bakblik.
2. Doe de bloem, baking soda, bakpoeder, zout, chilivlokken en blokjes boter in een keukenmachine en pulseer het tot een grove consistentie. Je kunt dit ook met je vingers doen, maar dan ben je wel lang bezig. Ik doe het altijd in de keukenmachine.
3. Voeg de dille toe en de geraspte cheddar en roer door elkaar met een vork.
4. Voeg als laatste de melk toe en roer met de vork alles door elkaar tot een beslag/deeg.
5. Schep met een ijsschep balletjes van het beslag/deeg op het bakblik.
6. Zet het bakblik in de oven voor ongeveer 10 tot 12 minuten. De biscuits moeten mooi goudbruin zijn. Heerlijk met kruidenboter!