Vandaag heb ik weer een recept van Kiran Jethwa’s site gemaakt. Het smaakte zo goed. Ik heb er wel mijn versie van gemaakt, met cassave chips i.p.v. verse. Omdat je cassave niet direct in de supermarkt kunt vinden. Ook heb ik het van gehakt gemaakt i.p.v. flank steak. Maar het resultaat was heerlijk. Wat weet hij toch altijd verrassende combinaties te maken. Het brengt je zelf dan ook op ideeën.  Allerlei soorten champignons, courgette, basilicum, geroosterde asperges en cassave. Het vlees was omwikkeld in bladerdeeg. Wat een topper!! Kiran, wederom bedankt.