Omdat ik vanmiddag visite krijg besloot ik om koekjes te bakken. Ik had vorige keer uit Amerika gezoete, geraspte kokos meegebracht en wilde daarmee iets gaan doen. Omdat ik geen bakwonder ben, heb ik hier wel hulp van een recept bij nodig. Na een beetje zoeken op internet heb ik uiteindelijk een recept gevonden uit de vele die er zijn. Ook kwam mijn kleine ijsschepje, die ik ook afgelopen keer bij de Walmart had gekocht, goed van pas. Het resultaat zijn de lekkerste koekjes die ik ooit heb gemaakt. Anneke, je kunt nu gerust komen.