Afgelopen winter was ik bezig om deeg te maken voor broodjes. De houtkachel was nog niet aan, dus het was nog niet erg warm in de kamer. En deeg heeft nu eenmaal warmte nodig om te kunnen rijzen. Daarom heb ik de oven voorverwarmd op 50 graden. Daarna uitgeschakeld en de kom met het deeg erin gezet. Werkte fantastisch. Niet vergeten om de oven tijdens het rijzen uit te zetten.