Op de Facebookpagina van Whole Foods, een winkelketen in Amerika zag ik een recept dat me direct aansprak. Meloen, met mint, limoensap, chilipoeder en een snufje zout. Wat een geweldige en gedurfde combinatie.

Benodigdheden

• Meloen (Galia of Cantaloupe)
• Sap van een halve meloen (ik heb ook een beetje rasp van de schil gebruikt)
• Paar blaadje verse munt
• Beetje chilipoeder
• Snufje zout

Werkwijze

Snij de meloen aan blokjes. Besprenkel er wat limoensap en rasp overheen. Snij een paar blaadjes munt aan kleine reepjes en strooi er wat chilipoeder overheen en nog een snufje zout om het af te maken. Supersnel te maken. Een heerlijke combinatie. Met een Cantaloupe meloen zijn de kleuren nog mooier, maar die kon ik niet vinden. Maar een volgende keer gebruik ik die.