Knolselderij, wie kent het niet. Die “lelijke” grote knollen. Alleen maar geschikt voor de erwtensoep, denkt menigeen. Maar niets is minder waar. Ik gebruik knolselderij ook aan blokjes en mix ze met aardappeltjes en bak ze dan in de oven. Er kunnen ovenschotels van worden gemaakt en laatst heb ik er een salade van gemaakt. Echt zo lekker!!! In mijn boeken van Jamie Oliver staan verschillende gerechten met knolselderij. 3 ervan heb ik er inmiddels gemaakt. En allemaal lekker. De salade komt zo online.