Wanneer je een keer iets anders wilt dan gekookte aardappelen, ga ze dan eens poffen. Echt niet moeilijk en de oven doet het werk voor je. Je moet de aardappelen wel even goed schrobben, kruislings inkerven met een mes, bestrooien met zout, peper en kruiden naar wens. Goed in aluminiumfolie pakken en een uur in de oven leggen. Voor middelgrote aardappelen, hou je ongeveer 2 per persoon aan. Lekker met een klodder zure room of cremefraiche. En gewoon de schil opeten. Die is echt heel lekker. Ik had nog wat zalmmootje in de diepvries en daarvan heb ik pakketjes met bladerdeeg gemaakt. Een visgerecht dat zelfs bij ons opgegeten werd. Als groenten had ik een witlofsalade met geroosterde pecannoten en banaan. Recepten spoedig online.