Dit gerecht is zo gemakkelijk klaar te maken. Eigenlijk kun je er alles voor gebruiken wat je lekker vindt of restjes die je in de koelkast hebt. Ik geef je mijn versie, maar heb je iets niet in huis, gebruik dan iets anders. De bodem heb ik gemaakt van bladerdeegplakjes. Mijn oven is vrij groot, waarschijnlijk heb ik meer ingrediënten nodig dan jij. Zie dit recept als een handreiking. Niet om precies op te volgen qua hoeveelheden. Ik heb ook een gedeelte overgehouden dat ik de volgende dag als lunch heb gegeten. Gebruik die hoeveelheden die bij jouw huishouden passen. Wij eten thuis met...

Dit is een heerlijke hartige taart. De vulling is gebaseerd op de Artichoke Pizza die ik in NYC heb gegeten. Daar kan niemand aan tippen. Zo smeuig en lekker heb je het nog nooit gehad. https://www.artichokepizza.com/ Maar deze taart is ook een blijvertje. In mijn gezin heeft iedereen er heel goed van gegeten. Ik had er 2 gemaakt omdat 1 taart voor ons vieren net te weinig is. Tuurlijk hield ik nu wel over, maar dat is zeker geen straf. Wanneer je de hoeveelheden van de bodem en de basis van de vulling aanhoudt kun je elke mogelijke hartige taart maken die je lekker vindt. Variatie...

Dit is een heerlijke schotel die ik ooit eens in Amerika heb gegeten bij Denny’s https://www.dennys.com/ Dit is een food keten en je kunt je hier echt heerlijk eten. Deze schotel werd geserveerd in een gietijzeren pannetje. Een ‘skillet’ noemen ze dat. Ik heb er 2 geproefd. De broccoli versie en de pittige kip met chorizo. En die laatste is zo mega lekker, om je vingers bij op te eten. Je kunt het natuurlijk net zo pittig maken als je zelf wilt. Ik heb er nog extra jalapenos bij op gedaan. Maar vind je dat iets teveel van het goede, laat ze dan achterwege. Het...

Op internet gaat de pasta met cherrytomaatjes en feta viral. Het schijnt in Finland te zijn bedacht en de winkels konden de feta niet aanslepen. Gevolg dat dit uitverkocht was. Ik heb ook deze versie met feta geprobeerd. Was zeker lekker, maar niet een wow-factor, helaas. Dennis en Tim van Stufr kregen het idee om deze pasta met Boursin te maken. https://www.youtube.com/channel/UCuOEXnTu8ERLb7BAMcuUP1w Deze link verwijst naar hun YouTube kanaal. Dit leek me eigelijk nog veel lekkerder dan feta. Ook heb ik er veel kruiden, bosui en mozzarella aan toegevoegd. Het resultaat was overheerlijk....

Eigenlijk is dit een vegetarisch gerecht, maar bij ons thuis misten ze wel het vlees erin. Een volgende keer ga ik er toch kippendijen doorheen doen of bacon. Desalniettemin was het echt wel een heerlijk gerecht vol smaak en bomvol broccoli want hier zaten maar liefst 2 stronken doorheen. De croutons maakte ik van brioche brood. Het is een Frans, zoetig brood, maar leent zich perfect voor hartige gerechten. Wie eenmaal hartige brioche croutons gehad heeft, wil nooit geen andere meer. De Lidl heeft vaak themaweken. Afgelopen week waren het de Franse weken. Dan haal ik altijd een paar van die...

Om eerlijk te zeggen heb ik nog nooit een ‘echte’ kapsalon gegeten, maar er uiteraard wel veel over gehoord. Op Instagram op het account van “Buuf en Buuf” zag ik een recept van de gezonde versie met zoete aardappel.  http://www.buuf-buuf.nl Jeetje, wat was dit lekker zeg. Ik  had de zoete aardappelversie voor mijn dochter en mijzelf gemaakt. Man- en zoonlief, zijn geen fans van de oranje variant, dus heb ik voor hen gewone aardappel gebruikt. De gewone aardappelfrietjes moeten wel iets langer in de oven, maar voor de rest is het recept...

Ik kijk veel op Amerikaanse youtube channels. Een van mijn favorieten is http://www.entertainingwithbeth.com Zij heeft een geweldige manier van koken. Dit recept is echt heerlijk en ook nog eens gemakkelijk te maken. Houd wel rekening met de oventijd, maar in die tussentijd kun jij iets anders doen. Wij zijn grote eters, eten wel voor 6, dus halveer de ingrediënten gerust wanneer je met minder bent of minder eet. Of wat ook kan, is gewoon het hele recept maken en dan heb je wat v00r 2 dagen. Lukt ons niet, maar ik weet zeker heel veel anderen wel. Laat je niet afschrikken door de lange...

Ik maak niet zo vaak Aziatisch getinte gerechten omdat met name Dick daar niet zo van houdt. Maar ik besloot nu toch een keer een poging te wagen en wat gebeurde er….. Alles op!! Ik heb geen rijst gebruikt, maar mie. Lijkt toch een beetje op tagliatelle, toch? Dit is een super makkelijk gerecht. Gebruik wat je lekker vindt, rijst, mie noodles etc. Mijn gerecht is in principe voor 4 personen, maar omdat wij grote eters zijn, denk je misschien van, dat krijg ik nooit op. Je kunt uiteraard de mie en de kip halveren. De hoeveelheid en soorten groenten laat ik aan jezelf over. Champignons...

Een tijdje geleden ben ik een samenwerking aangegaan met GreenFoodLab Amsterdam, Albert Heijn en de Hippe Vegetariër. Ik kreeg een groot groentepakket thuisgestuurd waarmee ik iets lekkers kon gaan maken. Normaal gesproken gebruik ik eigenlijk nooit voorgesneden groenten. Alleen boerenkool en hutspot. Ik snijd liever alles zelf. Omdat dit goedkoper is, maar ook omdat ik altijd veel groenten nodig heb en de zakjes voorgesneden groenten dan te klein zijn. Wanneer je voorgesneden groenten gebruikt heb je altijd een hele berg plastic afval. Dat vind ik zonde. Maar ik was toch heel blij met mijn...

Pasta al Forno is een heerlijk ovengerecht. Je zorgt dat je gehaktsaus achter de hand hebt. Dit maak je als je een Spaghetti Bolognese maakt. Het is een saus met gehakt, kruiden, tomatensaus en basilicum. De pasta die je gebruikt is een holle pasta, zoals penne, rigatoni, of grote macaroni. Zorg dat je de pasta al dente kookt, dus beetgaar omdat het geheel nog in de oven gaat. Dit gerecht is een kwestie van zorgvuldig door elkaar roeren van ingrediënten die je al voorgekookt hebt. Perfect om restjes saus in te verwerken. Echt heerlijk!!!   Benodigdheden   500 gram holle pasta naar...