Aperitief? Ik weet niet hoe het u vergaat, maar als in het weekend vrienden bij me komen eten, begint het bij mij te kriebelen. Wat zal ik maken en wat voor wijnen zal ik er bij schenken? Welk gerecht heb ik een beetje goed in de vingers en lust iedereen dat? Maar allereerst: wat is een goede binnenkomer, een heerlijke dorstlesser, die de eetlust opwekt? Meestal kies ik voor een fris aperitief om mee te starten. Rode wijnen vind ik niet verfrissend genoeg en daarom niet zo geschikt, maar sommige witte wijnen met een goede zuurgraad zijn heel opwekkend. Het liefst kies ik voor een mooi glas...

Beste lezer, het is de bedoeling dat hier columns geschreven worden door mensen met een bepaalde expertise. U kunt de eerste binnenkort